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在印度尼西亚,蛇是零食,但也有宠物,表演者和按摩师

2017年7月18日下午2:21发布
2017年7月18日下午2:21更新

印度尼西亚雅加达 - 现在是雅加达西部Mangga Besar的9:22 pm。 红灯区的蹩脚街道充满活力,充满了喧嚣,肮脏的荣耀。

在路边,一盏食品摊位被路灯照得昏暗。 印在摊位一侧的大型防水油布上印有供应商销售的照片:蛇。

SNAKE MENU. Stalls in Jakarta sell snakes and other animals to satay. Photo by Natashya Gutierrez

“菜单”。 雅加达的摊位将蛇和其他动物卖给沙爹。 摄影:Natashya Gutierrez

游客和当地人来到Jalan Mangga Besar寻找女性和夜总会以及卡拉OK,但他们也来这里品尝蛇。 铁丝网笼子坐在地上的摊位上,里面有现场随地吐痰的眼镜蛇。 眼镜蛇,一些盘绕,一些嘶嘶声,堆积在彼此之上。

一个摊位忙着活动,一小撮摩托车司机等待订单交付给他们的客户。 供应商Ibu Liea接受顾客选择的蛇,然后赤手将它放在砧板上。 她让它直立,蛇显示它的引擎盖。

她警告顾客不要过于靠近,以免它向我们的脸部吐出毒液 - 眼睛里的喷雾会导致失明。 然后她把头放在一个扣子之间并保持不动,因为它的身体其余部分继续滑行。

她迅速地将蛇的头砍掉了。

蛇很快意识到它已经死了。 无头蛇继续摆动,而切碎的头本身也一直在移动,与身体分开,睁大眼睛。 Ibu Liea将蛇的血液挤进杯子里。 它是深红色。

止痛药

这对风湿病,痛风,背部疼痛很有用,”她说,当她紧紧抓住蛇,抓住最后的水滴。

一位顾客进来了。“它帮助治愈了他,”他说道,向他的朋友示意。 “四次。 在此之前,他的脓液渗出了他的腿。“

客户可以选择是将蛇的肝脏混合到杯子中,还是单独服用。 血液可以与中草药混合使其变暖,或者Kool-Aid可以增加口感。

顾客说,眼镜蛇的血液味道不同寻常,它的浓度很薄。 这不是令人不愉快的,也不是苦的。 他们说喉咙温暖,容易下降。

然后将皮肤从蛇身上剥下,用Ibu Liea敏捷的手指将其骨头取下。 有一个可见的,巨大的疤痕爬上她的前臂。

“这是因为蛇咬伤,”她说。 “非常不幸。 它发生在2008年。它伤害了很多。 我住院了2个月。 我的胸部也受了很多伤。“

将剥了皮的蛇切成小块,串在棍子上,然后在热烤架上烧烤。 它被用作蛇沙爹,滴在花生酱和香料中​​。

根据顾客的说法,它的味道像鸡肉,但肉质更加丰富。

CUP OF RED. The snake blood is drained into a cup, while the liver (on the teacup) can be eaten separately or mixed with the drink. Photo by Natashya Gutierrez

红色杯子。 蛇血被排入杯中,而肝脏(茶杯上)可以单独食用或与饮料混合。 摄影:Natashya Gutierrez

全餐费用约为Rp 80,000-130,000,血液价格为6至10美元,沙爹价格为Rp 40,000或3美元。

Ibu Liea说她的蛇业务收入多年来为她的家人提供了很好的帮助。 “我几十年来一直这样做,因为我的孩子一直很小,直到现在。 他现在已经在大学的第8个学期,从卖蛇的利润出发。“

剥皮。在切碎,串起并放在烤架上之前,将皮从蛇身上剥下来。摄影:Natashya Gutierrez

剥皮。 在切碎,串起并放在烤架上之前,将皮从蛇身上剥下来。 摄影:Natashya Gutierrez

Snake在印度尼西亚菜肴中并不常见,但它很容易获得,就像在越南,中国,香港,泰国和菲律宾等亚洲其他地区一样 - 尽管每个国家都有不同的准备。 在越南,他们吃了一颗跳动的心脏。 在中国,它们用于蛇汤。

但在所有这些国家,蛇都被吃掉了,因为它被认为具有治疗能力,据说可以提高男性的性能力。

蛇为了快乐

印度尼西亚与蛇有着相当不同寻常的关系,尽管存在危险,他们已经找到了各种方法来使用这种通常引起恐惧的生物。

例如,眼镜王蛇是世界上最长的毒蛇,是富裕的中国商人最喜欢的一餐。 但同样的蛇也用于娱乐。

King Cobra餐厅距离Mangga Besar摊位仅一箭之遥,是富人们的首选,他们为这款美味食品付出了沉重的代价。 眼镜王蛇比吐痰眼镜蛇大得多,也贵得多。 它们的成本约为 每米 80,000卢比 或80美元,最长可达5.7米。

但眼镜蛇王也是一些宠物,特别是那些将蛇用于娱乐目的的dangdut表演者。

Dangdut是一种传统的印度尼西亚舞蹈,通过在舞台上融入蛇来加强。 表演者使用眼镜蛇来匹配他们的“蛇式”性感舞蹈 - 很多人都喜欢 - 即使他们已被证明是致命的。 至少有一名舞蹈演员在被眼镜王蛇中期表演所咬伤后死亡。 她在45分钟后死亡。 (阅读: )

一些水疗中心的主人也有宠物蛇,使用蛇按摩服务。

在雅加达的Bali Heritage水疗中心,蟒蛇被用于独特的水疗体验,顾客可以在背上滑动无剑的蛇,而专业的按摩师则会定期按摩。 蟒蛇旨在让顾客的肾上腺素正在进行,据说这会对顾客的新陈代谢产生积极影响。

MASSAGE. Pythons slither around a customer's body at a spa in Jakarta. Photo by AFP

按摩。 蟒蛇在雅加达的一个水疗中心在顾客的身体周围滑行。 照片由法新社提供

蛇经常成为印度尼西亚的头条新闻,从在苏拉威西岛的 ,到经常洪水泛滥的蛇。

拥有超过17,500个岛屿的印度尼西亚是世界上生物多样性最丰富的国家之一,拥有约450种蛇类,解释了它的流行程度。 虽然许多印度尼西亚人对他们很少关心,但其他对蛇很着迷的人认为这个国家在寻找最生动的蛇方面是一个宝库。

美国人丹·穆勒里(Dan Mulleary) ,已经来到印度尼西亚8年,他说他每年至少从洛杉矶的家中飞过一次,在这里发现蛇,在美国繁殖和销售。 Mulleary从茂物的一个养殖场获取蛇,获得印度尼西亚政府的爬行动物许可。

“在印度尼西亚,蛇是如此多样化,如此独特,其中许多都不会出现在世界其他地方,”他说。

蛇保护

对于蛇类,活蛇,当然还有当地和国外需求量很大的蛇皮,印度尼西亚是否有针对蛇的保护计划?

在印度尼西亚, 允许丰富的蛇类物种 - 如吐痰眼镜蛇 - 但政府设定了配额。 对于人口下降的物种,配额显着减少。 眼镜王蛇是这些脆弱的蛇类之一,野外数量下降。

配额。虽然有配额,吐痰眼镜蛇是允许野外收获的。摄影:Natashya Gutierrez。

配额。 虽然有配额,吐痰眼镜蛇是允许野外收获的。 摄影:Natashya Gutierrez。

蛇类的贸易配额也适用,不仅适用于活体出口,也适用于皮革和肉类。 CITES密切监督出口,监督政府间野生动植物的国际贸易。

穆勒里说,从他的经验来看,蛇的贸易是严格的,并且是密切关注的,特别是在进入美国之后。

他说:“ 我在美国,所有动物和文件都会在抵达这里后进行密切检查,因此所有贸易都由两国政府机构管理。”

他说,印尼每年不断更新其出口配额,并咨询养殖场所有者,以决定是否根据建议减少或增加配额。

然而,尽管做出了这些努力,仍然会发生非法贸易。

活蛇试图通过机场走私,将它们包裹在一个人的身体周围或者将它们放在衣服下面 - 尽管随着筛选技术的进步,它们越来越不成功。

配额基本上是政府唯一的蛇类保护计划。 没有法律禁止食用蛇或将其用于舞蹈或按摩等商业用途。

提高认识

印度尼西亚的 爬行者 认识到了让人们对蛇更加同情的挑战。 目前,他们希望确保满足配额。 他们还希望人们更多地了解蛇,因此他们可以尊重他们。

Arbi Krisna是印度尼西亚组织Aspera Community的成员,该组织旨在保护爬行动物,他们的目标是传播有关这些动物的更多信息和意识。

他说,他知道要求人们不要消费或出售蛇肉几乎是不可能的“因为它几十年来一直是他们的收入来源。”

“我们所做的最多就是教育人们,当你把蛇带走消费时,请关注生态系统及其栖息地。 不仅要考虑利润,还要考虑每月采集数百只,这将导致蛇的灭绝,“他说,强调必须遵守配额。

最独特。蛇爱好者来到印度尼西亚寻找最多样化的蛇来繁殖。摄影:Dan Mulleary

最独特。 蛇爱好者来到印度尼西亚寻找最多样化的蛇来繁殖。 摄影:Dan Mulleary

他说虽然眼镜蛇不包括在受保护的物种法中,并且由于政府不禁止其消费,因此当地人必须意识到从常规栖息地捕获蛇的影响。

他还强调说“ 没有真正的研究表明蛇肉有任何特殊的健康或壮阳特性。”

吃蛇肉的人应该考虑吃掉食物链中重要部分的后果。 他们应该考虑什么时候吃爬行动物,这种爬行动物通常吃老鼠,这些是害虫,如果老鼠种群爆炸,它们将会带来不便。 因为他们一直在吃蛇,这有助于抑制老鼠的数量。“

至于Ibu Liea,当被问及在她迅速砍掉头后立即杀死蛇是否感觉不好时,她很快回应。

“我们没有任何选择。 这就是我们赚钱的方式。 如果我不这样做,我就无法生存多年。“ - Rappler.com